食堂承包管理方法？
食堂承包是近年来兴起的一种创业方式，为各单位、企业统一提供服务管理的一种承包模式。

这个对于餐饮承包经营的人来说是比较重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久急于扩张，目的不是要把餐厅管理建立完善，镜湖区学校食堂承包，而是要快速赚取承租的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的以后你将面临进退两难的窘境。所以要做到：                                              1、实行专业管理，所有行政管理售货员均为长期培养干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业制度化管理，学校食堂承包经营，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。

2、食堂承包须具备成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。

食堂对外承包合同的签订

食堂对外承包签订合同细节注意事项：1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

2、食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。

企业员工食堂对外承包的品质优势？食堂承包公司服务有哪些？

对饭菜品种的承诺：经过多年的开拓和积累，我公司已拥有适合不同口味和不同人用餐需要厨师，完全能满足客户的饮食要求，如客户有特殊要求，我们会全力配合客户为其在市场上搜寻，并以原始价格提供给客户，学校食堂承包服务，实行早餐品种分：中、西早点，午晚餐则提供多样选择，并有计划地根据季节更换菜式。

对饭菜价格的承诺：市场变化不定，学校食堂承包电话，但由始至终，我们都会顺应客户需要，提供既优质又廉价的饭菜（双方保留价格协商权）。

对饭菜卫生的承诺：我们所提供的饭菜，均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制确保食品卫生，加强食品卫生知识、法制教育，严防食源性疾病的发生。

对饭菜质量跟踪的承诺： 我们会定期委派专业人员对饭菜质量情况作跟踪，通过彼此的交流和了解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。

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